News-Archiv

Freitag 08.06.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 24/2018

Die Trockenheit setzt den regionalen Gemüseproduzenten weiterhin zu, daher müssen wir Radieschen für Anfang der Woche aus Süddeutschland beziehen.Für die Kulturen Blumenkohl und Broccoli sind regional steigende Mengen angekündigt, auch Kohlrabi ist r[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Freitag 01.06.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 23/2018

Die vielen Sonnenstunden der letzten Wochen haben die Cocktailtomaten auf dem Sozialen Ökohof in Papenburg reifen lassen. Freilandkulturen leiden dagegen unter der langen Trockenperiode, es besteht oft nicht die Möglichkeit alles zu bewässern. Wir so[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Donnerstag 31.05.2018

NaturSi

Bereits seit drei Generationen bewirtschaftet Familie Spataro ihren Betrieb in der Nähe des kleinen sizilianischen Städtchens Ispica im Süden von Sizilien. Die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung erfolgte im Jahr 1995.

Kategorie: Bauer

Freitag 25.05.2018

Neu im Seminarprogramm: Erfolgreich mit nachhaltigen Bio-Bistros 6. Juni 2018

Bio-Bistros boomen: nicht nur in den Städten und In-Vierteln sondern auch auf dem Land und in Bio-Läden erleben Bistro-Konzepte großen Zuspruch. Die Basis hierfür ist ein hochwertiges und authentisches Gesamtkonzept. Wie dies erfolgreich gelingt[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Freitag 25.05.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für dei KW 22/2018

Die Wettervorhersagen deuten auf eine schöne und sonnige Woche hin, die uns bereits einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer gibt. Die Temperaturen sorgen für ein gutes Wachstum auf den regionalen Feldern, auch wenn unsere regionalen Erzeuger ihre[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Freitag 11.05.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 20/2018

Die südeuropäische Broccoli-Ernte geht langsam dem Ende entgegen. Das macht sich auch in der Qualität der Ware bemerkbar, die bei weitem nicht mehr so stabil ist wie in den letzten Wochen. Aktuell gibt es noch ausreichende Mengen auf dem Markt, aller[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Freitag 04.05.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 19/2018

Wilde Rauke von der Gärtnerei Grünzeug steht in ausreichenden Mengen zur Verfügung. Das würzige, leicht scharfe Aroma ist besonders im Sommer als Salatzutat sehr beliebt. Rauke kann aber auch hervorragend als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert un[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Donnerstag 26.04.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 18/2018

Die süddeutsche Erdbeerernte kommt mit relativ guten Mengen ins Rollen, was sich in spürbaren Preissenkungen bemerkbar macht. Wir beziehen die Ware vom Demeterhof Schmälzle aus Baden-Württemberg. Auf 28 ha wird auf dem Betrieb bereits seit 1987 neb[mehr]

Kategorie: Aktuelles

Donnerstag 26.04.2018

Spargelhof Künnen

Spargel liebt Sand! Und damit fühlt er sich auf dem Spargelhof Künnen in Lindern im Oldenburger Münsterland besonders wohl. Schon 1983 pflanzte Heinz Künnen den ersten Spargel an. Neben dem weißen Spargel wächst auf dem Spargelhof Künnen auch der wü

Kategorie: Bauer

Donnerstag 19.04.2018

Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 17/2018

Vom Demeterhof Hanna Schütte erwarten wir Anfang der Woche die ersten Spargellieferungen. Eine durchgängige Lieferfähigkeit über die ganze Woche hängt natürlich auch von einer stabilen Wetterlage ab. Da die Prognosen für nächste Woche etwas zurückhal[mehr]

Kategorie: Aktuelles

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