Marktbericht des Kornkraft-Frische-Teams für die KW 15/2018


Der ostfriesische Biolandhof Freese liefert jetzt die ersten regionalen Salate! Wir werden aber zunächst noch zusätzlich auf süddeutsche Ware zurückgreifen. In ca. 10-14 Tagen rechnen wir mit ausreichend regionaler Ware, um den gesamten Bedarf zu decken.
 
Rhabarber bekommen wir vom Demeter-Hof Weber aus Baden-Württemberg. Der Familienbetrieb um das Ehepaar Weber bewirtschaftet den Hof seit 1989 nach Demeter-Richtlinien. Rhabarber ist sehr kalorienarm, reich an Vitamin C, Mineral- und Ballaststoffen sowie Eisen und Magnesium. Durch die Apfel-, Zitronen- und Oxalsäure schmeckt Rhabarber fruchtig-sauer und wird oft wie ein Obst verwendet, ist jedoch eigentlich ein Gemüse.
 
Die regionale Möhrenernte ist nun fast aufgebraucht, in ca. 2-3 Wochen steht das endgültige Saisonende bevor. Neue Ware von El Cortijo aus Spanien und Natursi aus Sizilien steht in guten Qualitäten zur Verfügung.
 
Neu im Angebot haben wir Topfkräuter von der Papenburger Gartenbauzentrale. Wurzelpetersilie ist hingegen nicht mehr lieferbar.
 

Eine schöne Woche wünscht euch…..
 

            Euer Kornkraft-Frische-Team

06.04.18 08:54 Alter: 167 days