Marktbericht KW 46/2020
Von der Bioland-Gärtnerei Dietmar Meese haben wir wieder Schwarzkohl im Angebot, auch bekannt unter dem Namen Palmkohl. Wie sein Verwandter, der Grünkohl, gehört er zu der botanischen Familie der Kreuzblütler und ähnelt auch in der Verarbeitung stark an seine Artgenossen. Er ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und eignet sich hervorragend für herzhafte Eintöpfe aber…