Dienstag, 18. Mai
15.00 – 16:30 Uhr
Webinar

In diesem Webinar wird Basiswissen zur Herstellung sowie zu biochemischen und ernährungsphysiologischen Zusammenhängen von Bio Speiseölen vermittelt.
• Wie werden Öle hergestellt? Kaltpressung und Kaltextraktion
• Wie wird eine hohe Qualität sichergestellt?
• Was ist ein Öl? Chemischer Aufbau
• Welche Öle sind zum Braten geeignet?
• Welche Öle müssen kühl gelagert werden?
• Verwendung und Geschmack