Bio von hier

Neu im Angebot haben wir Flower Sprouts  von der Familie Allers. Lecker, sehr gesund in einfach zubereitet, so kann man das „Trendgemüse“ zusammenfassen. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Der  Geschmack ist deutlich milder als bei den engen Verwanden, leicht nussig und mit einer feinen Süße. Somit ist er für viele Gerichte geeignet: Die zarten Blätter können roh im Salat verwendet werden, die Röschen sind vielseitig einsetzbar in Gemüsepfannen und Wokgerichten oder auch als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

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Die Rosenkohl- und Porree-Aktion verlängern wir um eine Woche. Die hohe Nachfrage nach regionalen Birnen setzt sich weiter fort. Conference vom Obsthof Augustin wird im Laufe der nächsten Tage zu Ende gehen. Der  Obsthof Rolker wird noch ca. 10 Tage lieferfähig sein. Der Wechsel auf niederländische Früchte wird somit früher erfolgen als angekündigt. Ebenfalls vom Obsthof Rolker haben wir passend zur nächsten Woche kleine , schön ausgefärbte Nikolaus-Äpfel.Vom Biolandhof Freese ist der Filderkraut-Kohl neu  im Angebot. Sein Geschmack ist etwas milder und dezenter als beim Weißkohl. Bekannt ist die Sorte aus der Sauerkraut-Herstellung, ist aber auch als Rohkost-Salat bestens geeignet. Leider fällt die Ernte dieses Jahr etwas knapp aus.

Importware

Die Preissteigerungen in  Südeuropa setzen sich leider fort. Fast das gesamte Fruchtgemüse zieht im Preis an. Im Laufe der Woche wird es sicherlich auch die ein oder andere Preisänderung geben. In den nächsten 10 Tagen rechnen wir erstmal nicht mit einer Entspannung. Zum Nikolausfest bieten wir  wunderbare Clementinen mit Blatt von unserem Stammlieferanten Sammarro Massimo Clementinen.

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