Mit der Herstellung hochwertiger Lebensmittel „Verantwortung für Mensch und Natur“ übernehmen, das treibt die Familie Voelkel nun schon seit mehr als 100 Jahren an. Ganz in diesem Sinne hat sich die Naturkostsafterei aus dem Wendland auch die kontinuierliche Reduktion des CO2-Ausstoßes zum Ziel gesetzt – und geht dabei gleichermaßen kreative wie innovative Wege.

Naturschutz ist Klimaschutz:
Förderung von Artenvielfalt: Für Voelkel beginnt der Klimaschutz nicht erst mit dem fertigen Produkt, sondern bereits am Baum oder auf dem Acker. Die Idee: eine intakte Umwelt mit großer Biodiversität und lebendigen Böden ist der beste Schutz gegen den Klimawandel. Aus Überzeugung verarbeitet die Bio-Mosterei deshalb ausschließlich Rohwaren aus Bio- und Demeter-Anbau und fördert mit diversen Projekten den Erhalt unserer
Artenvielfalt. Und ganz besonders das Biotop Streuobstwiese liegt der Familie Voelkel am Herzen: bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten finden dort ein Zuhause – eine Vielfalt, die nur mit dem Regenwald und Korallenriffen
vergleichbar ist. Als Mitbegründer des Bio-Streuobstverein Elbtal e.V. engagiert sich Senior-Chef Stefan Voelkel mit Leib und Seele für den Schutz dieses herausragenden Kulturguts. Unter dem Motto „Gemeinsam Zukunft pflanzen“ reist der Bio-Pionier derzeit durch Deutschland, um gemeinsam mit Bio-Läden und gemeinnützigen Einrichtungen insgesamt 1.000 Apfelbäume zu pflanzen.
Ressourcenschonende Produktion und CO2-Kompensationen
Die Saftherstellung ist normalerweise ein relativ energieintensives Unterfangen. Voelkel setzt deshalb schon seit Jahren voll und ganz auf erneuerbare Energien. Darüber hinaus sind die Bilanzierung, die Reduktion und die Kompensation anfallender CO2-Emissionen wichtige Bestandteile des Selbstverständnisses als modernes, zukunfts- und gemeinwohlorientiertes Unternehmen. In den letzten Jahren hat die Familie große Investitionen in moderne, energiesparende Produktionsanlagen getätigt. Ein Beispiel dafür ist die erst kürzlich angeschaffte Flaschenwaschmaschine. Sie kommt unter anderem für die Hafer Drinks zum Einsatz, die zugleich auch für einen neuen, noch kompromissloseren Umgang mit CO2 stehen. Denn das anfallende CO2 wird zu mehr als 100 % mit sinnvollen Ausgleichsprojekten auf der ganzen Welt kompensiert.  Voelkel unterstützt zukunftsweisende Klimaprojekte, wie aktuell ein Gold-Standard zertifiziertes Brunnenbauprojekt in Afrika. Was mit den Hafer Drinks begann, möchte die Naturkostsafterei in Zukunft auf weitere Produktreihen ausweiten.