Klimaschutz beginnt für VIVANI mit dem Bewahren des Ursprünglichen. Der Natur, in all ihrer Diversität. Für die Beschaffung des VIVANI Kakaos spielt der Schutz und Erhalt eines gesunden (Kakao)Waldes – als komplexes Ökosystem und Lebensraum – eine ganz entscheidende Rolle. Im Jahr 2020 hat VIVANI in der Dominikanischen Republik (Hauptanbaugebiet des VIVANI Kakaos) mit zwei starken Partnern – der Schokoladenfabrik Weinrich und der dominikanischen Stiftung Fuparoca – ein eigenes „Direct Trade”-Projekt für besonders nachhaltig und fair erzeugten Kakao ins Leben gerufen. Der Kakao aus diesem besonderen Projekt fließt sukzessive in die Produktion aller VIVANI „Santo Domingo“ Schokoladen ein.

Neben sozialen Aspekten, wie zusätzlichen Prämienzahlungen an die 150 teilnehmenden Kakaobauernfamilien und der Verbesserung der allgemeinen Infrastruktur (z.B. durch Zugang zu Trinkwasser), ist die Biodiversität auf den Farmen Kern des „Sustainable Organic Cocoa Projects“. Hierfür werden gezielte Schulungen durchgeführt. Dazu gehören projekteigene Baumschulen, der Erhalt eines überdurchschnittlichen Pflanzenreichtums in den Kakao-Mischkulturen, Techniken der ökologischen Baumpflege sowie die Herstellung von Bio-Dünger.

Bereits seit 2012 bezieht der Produktionspartner und Mutterwerk – die Schokoladenfabrik Weinrich – Strom aus erneuerbaren Energien. Das systematische Umwelt- und Energiemanagement, zertifiziert nach ISO 50001 und 14001, führt zur Senkung des Energieverbrauchs, zur Schonung der Ressourcen und zur Reduzierung von Wasserverbrauch und Abfall auf ein akzeptables Minimum. Zudem werden sämtliche CO2-Emissionen, die trotz zahlreicher Umwelt- und Energiemanagement-Projekte noch bei der Schokoladenproduktion anfallen (wie z.B. Arbeitswege der Mitarbeitenden), durch zertifizierte Klimaschutzprojekte im Globalen Süden kompensiert.

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