Rosenkohl

Wir kommen gerade vom Allershof, wo Samuel  mit seiner Frau Maxi den Hof von seinem Vater übernimmt. Und was sollen wir sagen, wir sind total beeindruckt von der super Ernte, die dort trotz des Wetters dieses Jahr eingefahren werden konnte. Insbesonders der Rosenkohl wuchs üppig, sodass wir euch bis Weihnachten Sonderpreise anbieten können!
Dieses unverzichtbare Wintergemüse ist eine wirklich vielseitig verwendbare Vitaminbombe. Besonders lecker, wenn man ihn kross anröstet und als Pfannengericht serviert.

Regional geht’s weiter: Vom Obsthof Augustin haben wir Jonagored-Äpfel und eine neue Sorte namens Greta. Diese Sorte ist eine Kreuzung zwischen Topaz und Antares-Dalinbel. Von beiden Sorten hat Greta die Apfelschorfresistenz geerbt und eignet sich damit ideal für den biologischen Anbau. Die Figur von Greta erinnert an die Form des Topaz. Die gut sichtbaren Lentizellen sitzen wie Sterne auf der dunkelrot gefärbten Schale, mit ihrer sattgelben Grundfarbe. Das Fruchtfleisch unter der Schale ist wie beim Topaz fest und saftig – das süße, fast an Marzipan erinnernde Aroma kommt vom Antares-Dalinbel.

Das war’s aus dem Norden. Die letzten Endivien und Radicchio aus regionalem Anbau sind geerntet und verkauft, ab jetzt bekommen wir Ware aus Frankreich und Italien.

Neu im Angebot haben wir noch Kumquats. Kumquats sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Außerdem enthält sie doppelt so viel Vitamin C wie Orangen. Sie wirken entwässernd und adstringierend und sollen bei Husten und Verdauungsschwierigkeiten helfen.