Marktbericht KW 38

Batavia und Eichblattsalate werden zum Wochenanfang nicht zur Verfügung stehen. Auch aus Süddeutschland, Holland oder Frankreich konnten wir keine Ersatzware beschaffen. Als Alternative stehen kleine Romanasalate von Florian Meyer und etwas Eisberg, Endivien und Friseesalat zur Verfügung. Zur Wochenmitte kommen wieder regionale Batavia und Eichblattsalate von der Gärtnerei Kalkriese rein.

Wintergemüse

Marktbericht KW 37

Von den Ackerfreunden aus Spelle im Emsland bekommen wir ab Mitte der Woche die ersten regionalen Pastinaken und Wurzelpetersilie. Frisée- und Endiviensalat vom Biolandhof Speckhan ergänzen das Salatsortiment und von Dietmar Meese ist der Asia-Salat wieder lieferbar. Beim Miniromanasalat wechseln wir von der süddeutschen Ware wieder zu Florian Meyer.

Obst

Marktbericht KW 36

Die Situation bei Salaten ist zurzeit nicht einfach, die Ernte der Demetersalate von Florian Meyer sind vorbei und aktuell kann uns nur die Gärtnerei Kalkriese mit Blattsalaten versorgen. Die sind natürlich auch super, keine Frage! Doch ob alle Sorten durchgängig verfügbar sind, ist noch fraglich. Wir nehmen einfach, was das Feld hergibt.

Gemeinsam für das 1,5°-Ziel mit unserem Partner Voelkel

Mit der Herstellung hochwertiger Lebensmittel „Verantwortung für Mensch und Natur“ übernehmen, das treibt die Familie Voelkel nun schon seit mehr als 100 Jahren an. Ganz in diesem Sinne hat sich die Naturkostsafterei aus dem Wendland auch die kontinuierliche Reduktion des CO2-Ausstoßes zum Ziel gesetzt – und geht dabei gleichermaßen kreative wie innovative Wege.

Bio-Küche

So gelingt Bio in der Profiküche

Der Einstieg in die bio-zertifizierte Profiküche ist eine echte Chance für eine glaubwürdige nachhaltige Gastronomieund eine authentische Gästekommunikation! Wir möchten Ihnen hierüber 2 Stunden komprimierte und praxisbezogene Informationen anbieten. Sie erfahren mehr über • Regionale Bezugsmöglichkeiten von Bio-Lebensmitteln für die Profiküche • Umsetzung der Bio- und Bioland-Zertifizierung für Ihre nachhaltige Gästekommunikation. • Tipps und Tricks…

Bio Obst Augustin

Ein Ausflug ins Alte Land

Sonntag, 25.09.2022
10:00 bis 18:00 Uhr

Wissen wo der Apfel wächst, das ist gerade jetzt wichtig, da immer mehr Verbraucher Wert auf regional erzeugte Ware legen.
Was ist das Besondere an den Demeter Äpfeln von Augustin? Wie werden sie angebaut und gepflegt? Welcher Apfel zu welcher Jahreszeit? Wie stelle ich ein vielfältiges und attraktives Apfelangebot …

Klimastreik bei Kornkraft

Wir von Kornkraft unterstützen den globalen Klimastreik am Freitag, den 23.9.2022. Aus diesem Grunde sind wir 11-14 Uhr nicht erreichbar. Ab 14 Uhr kümmern wir uns wieder um eure Anliegen. Am 23. September findet ein weltweiter Klimastreik statt, der von Fridays for Future (FFF) maßgeblich organisiert wird und sich ausdrücklich nicht nur an Schüler*innen, sondern an alle richtet.

Guillermo Rivera aus El Salvador zu Gast bei Kornkraft

Projekte des INKOTA Netzwerks in Südamerika, einer Hilfsorganisation, die seit 50 Jahren im globalen Süden Entwicklungshilfe leistet. (www.inkota.de) Guillermo Rivera beeindruckte die Zuhörer mit seinen Erzählungen über die großen Anstrengungen, die in Zeiten des immer stärker spürbaren Klimawandels unternommen werden müssen, um die Ernährung und Wasser in den Gemeinden am Vulkan zu sichern.