Echt-Bio-Aktion

Diese Woche startet die neue „Echt-Bio“-Aktion mit regionalem Chicoree von der Gärtnerei Kalkriese. Auch wenn es etwas milder werden soll, ist es immer noch genau die richtige Witterung für dieses aromatische Wintergemüse. Eine ideale und regionale Salatalternative für eure Kunden. Da Chicoree möglichst dunkel liegen soll, gibt es für die Auslage eine Abdeckung mit Foto (zu bestellen unter: 85254).
Von Biotropic haben wir zudem leckere Mangos in der Aktion. In mehreren Mango-Reife-Kammern wird die Reifung auf natürlichem Weg neu angestoßen, so dass Aroma und Zuckergehalt sich bestmöglich entwickeln.

Regionale News

Die Verfügbarkeit von regionalem Grünkohl und Rosenkohl wird sich erst im Laufe der Woche zeigen, sobald der Schnee schmilzt. Vermutlich sind viele Pflanzen erfroren. Beim Postelein wird auch einige Tage brauchen, bis er wieder aufgetaut ist. Rettich weiß ist nicht mehr lieferbar.

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Orangen

Die Orangen Navelina haben in den nächsten Tagen das Saisonende erreicht, wir wechseln auf die Sorte Lanelate von der spanischen Kooperative RF Fruits. Nächste Woche startet Cambayas mit der Ernte der Lanelate, wie immer im ansprechenden zweilagigem 9kg-Gebinde.

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