Seminare

Sie möchten Ihr Fachwissen ausbauen, Ihre Mitarbeiter im aktiven Verkauf stärken und Leidenschaft für einzelne Themenbereiche wecken? Kornkraft bietet ein umfangreiches Seminarprogramm für Sie und Ihre Mitarbeiter: Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Schokoladenwelt, gewähren einen Einblick in die handwerkliche Backkunst, schulen in BioOffice oder besuchen gemeinsam Hersteller und Erzeuger, die uns einen Blick hinter die Kulissen gestatten. Seien Sie neugierig auf unser aktuelles Seminarprogramm. Nutzen Sie und Ihre Mitarbeiter die aktuellen Weiterbildungsmöglichkeiten.

Kaffee und Tee

Rund um Kaffee und Tee

Dienstag, 25. Januar 2022
15:00 bis 16:30 Uhr

Kaffee und Tee werden täglich konsumiert. Aber kennen Sie alle Kaffee und Teesorten und wie sie verarbeitet werden? Diese und weitere Themen werden im Webinar angesprochen.

Weitere Infos
Anmeldung
BioOffice für Einsteiger

BioOffice3 für Einsteiger

Mittwoch, 02.02.2022
15:00 bis 17:00 Uhr

BioOffice ist ein leistungsstarkes und modernes Warenwirtschaftsprogramm.

Behandelt werden Grundlagen wie Artikelpflege, das richtige Einspielen einer Preisliste, die Verbuchung von Bestellungen oder von Avisen.

weiterlesen...

Sie möchten wissen, was es mit Kundenkarten und rückverfolgbaren Gutscheinen auf sich hat?
Wir erklären es Ihnen.

Auch die speziellen Anforderungen an die Artikelpflege von unverpackten Produkten werden behandelt.

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung
Käse triftt Bier

Käse trifft Bier Online Tasting

Dienstag, 22. Februar 2022
17:00 bis 18:30 Uhr

Kommen Sie mit auf eine spannende Reise zu den köstlichen Aromen, die sich entfalten, wenn Käse und Bier aufeinander treffen.
Beide Spezialitäten, richtig serviert, ergänzen sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Spannendes Wissen zu Käse und Bier, geeignet für alle – von Verkäufer*in bis zur Inhaber*in.

weiterlesen...


Ziel ist es, das Verkaufspersonal, Abteilungsleiter und Inhaber in den jeweiligen Produktsegmenten Käse und Bier für eine kompetente Beratung auszurüsten.

Ein gehaltvolles Verkostungspaket mit sieben leckeren ÖMA-Käsen und Lammsbräu-Bierspezialitäten ermöglichen ein gemeinsames Genuss-
erlebnis.

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung
Kalkulation

Die richtigen Preise finden

Mittwoch, 02.03.2022

14.30 bis 17:00 Uhr


Handeln ist so einfach: Produkte einkaufen und mit Spanne erfolgreich verkaufen.

Aber kennen Sie alle Einflussfaktoren, die die Spanne eines Artikels oder einer Warengruppe beeinflussen?

Im Webinar werden die wirtschaftlichen Grundlagen und Zusammenhänge verständlich erklärt.

weiterlesen...

Sie erhalten auf Basis von vielfältigen Beispielen und Vergleichsrechnungen wichtige Impulse für die eigene Preissetzung und werden Werkzeuge kennenlernen, mit denen Sie Ihre Erträge schnell und effektiv steigern können.

Für alle BioOffice-User zeigen wir in der letzten halben Stunde, wie Sie Gelerntes schnell und einfach in BioOffice umsetzen können.

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung

 

Basiswissen Brot

Brot kompetent beraten

Mittwoch, 16.03.2022

14:00 bis 17.00 Uhr

Neben Obst, Gemüse und Käse sind es vor allem die Backwaren, die viele Kunden in den Laden ziehen. Für viele ist das Brotsortiment sogar der Grund für den ersten Besuch im Bioladen.

Basiswissen rund um Brot steht im Mittelpunkt dieses Webinars.

weiterlesen...

Welche Getreidesorten werden für Brote verwendet? Was macht die Qualität von Mehl aus und worin besteht der Unterschied zu günstigen und konventionellen Mehlen. Was verbirgt sich hinter der Zahl auf der Mehltüte? Was macht ein Bio-Brot aus? Welche Zutaten sind erlaubt? Was macht die traditionelle Handwerkskunst beim Brotbacken aus?

Anhand von Präsentationsbeispielen verschiedener Brottheken wird die optimale Präsentation der Warengruppe Brot im Ladenalltag gezeigt.

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung
Google

BioOffice3 Anwendertreff

Mittwoch, 23.03.2022

15:00 bis 17:00 Uhr

Sie arbeiten schon lange mit BioOffice, nutzen aber nicht alle Features, die das Programm bietet?

Im Anwendertreff wollen wir uns darüber austauschen, was das Programm an Möglichkeiten für die Überprüfung und Optimierung der Wirtschaftlichkeit des eigenen Ladens bietet.

weiterlesen...

Wie nutze ich die Spannenkontrolle? Wie finde ich meine „Penner“ im Laden und optimiere eine Warengruppe? Wie überprüfe ich meinen Roherlös für eine bestimmte Warengruppe?

Es lassen sich noch viele andere Themen finden, über die wir uns rege austauschen können.

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung
Ölvielfalt

Ölvielfalt – von Argan- bis Walnussöl

Dienstag, 26.04.2022
15:00 bis 16:30 Uhr

Die Ölmühle Moog steht seit 1984 für Speiseöle höchster Qualität aus ökologischem Anbau.

In diesem Webinar werden die wichtigsten pflanzlichen Öle vorgestellt, ihre Besonderheiten und Verwendungsmöglichkeiten vermittelt.

weiterlesen...

Welche Öle haben aus ernährungsphysiologischer Sicht eine besonders günstige Zusammensetzung?
Welche Öle sind besonders zum Kochen,
Backen und Braten geeignet?

Auf diese und weiteren Fragen wird es im Webinar Antworten geben.

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung
Zucker

Zucker und Alternativen

Dienstag, 03.05.2022
15:00 bis 16:30 Uhr

Zucker ist nicht gleich Zucker. Verschaffen Sie sich einen Überblick über das breite Sortiment der Süßungsmittel, Zuckeralternativen und Süßstoffe.

weiterlesen...

Inhalte
– Zucker und Zuckersorten, Vollrohrzucker
– „alternative“ Süßungsmittel wie Honige,
Ahornsirup, Reissirup, Agavendicksaft u.a.
– Anbau, Verarbeitung, Wirkungsweise und
Geschmack
– Überblick zu Zuckern und Süßstoffen;
Stevia und seine Probleme
– Zucker & Co – was ist gesund?
– Zutatenliste – wo versteckt sich Zucker?
– Bio-Imkerei
– Unterschiede zwischen konventionellem
und Bio-Honig

...weniger

Weitere Infos
Anmeldung
HACCP

HACCP im Bioladen

Dienstag, 14.06.2022
15:00 bis 17:00 Uhr

Sehen Sie der nächsten Lebensmittelkontrolle entspannt entgegen. Mit den Informationen aus diesem Seminar und der darauf aufbauenden Dokumentation sind Sie gut gerüstet und erfüllen die gesetzlichen Anforderungen. Praktische Tipps erleichtern die tägliche Umsetzung.

weiterlesen...

  • gesetzliche Anforderungen nach der Lebensmittel-Hygiene-Verordnung und HACCP
  • Hygienevorschriften für den Verkauf / Corona
  • Reinigung und Desinfektion
  • Verhaltensregeln für Mitarbeiter*innen
  • Erkennen der kritischen Punkte im eigenen Laden
  • Erstellung eines Hygienekonzepts
  • Praktische Tipps für den Ladenalltag
  • Belehrung gem. IfSG (inkl. Bescheinigung)

    ...weniger

Weitere Infos
Anmeldung