Seminare

Sie möchten Ihr Fachwissen ausbauen, Ihre Mitarbeiter im aktiven Verkauf stärken und Leidenschaft für einzelne Themenbereiche wecken? Kornkraft bietet ein umfangreiches Seminarprogramm für Sie und Ihre Mitarbeiter: Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Schokoladenwelt, gewähren einen Einblick in die handwerkliche Backkunst, schulen in BioOffice oder besuchen gemeinsam Hersteller und Erzeuger, die uns einen Blick hinter die Kulissen gestatten. Seien Sie neugierig auf unser aktuelles Seminarprogramm. Nutzen Sie und Ihre Mitarbeiter die aktuellen Weiterbildungsmöglichkeiten.

HACCP

Keine Angst vor der Lebensmittelkontrolle

Mittwoch, 3. Februar
15:00 – 17:00 Uhr
Webinar

Sehen Sie der nächsten Lebensmittelkontrolle entspannt entgegen. Mit den Informationen aus diesem Seminar sind Sie gut gerüstet.

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Praktische Tipps erleichtern die tägliche Umsetzung.

Inhalte:

  • gesetzliche Anforderungen nach der Lebensmittel-Hygiene-Verordnung und HACCP
  • Hygienevorschriften für den Verkauf/Corona
  • Reinigung und Desinfektion
  • Verhaltensregeln für Mitarbeiter
  • Erkennen der kritischen Punkte im eigenen Laden
  • Erstellung eines Hygienekonzepts
  • praktische Tipps für den Ladenalltag
  • Belehrung geem. IfSG

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Immunsystem stärken

Immunsystem auf gesunde Art stärken

Donnerstag, 25. Februar
15:00 – 16:30 Uhr
Webinar

In diesem Webinar erhalten Sie einen Überblick zur Herkunft, den positiven Eigenschaften der Gewürze. Dazu gibt es praktische Anwendungsbeispiele und auch Rezept- und Verkostungstipps.

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Controlling im Bioladen

Controlling im Bioladen

Dienstag, 9. März
14.00 – 15:30 Uhr
Webinar

Das Herz eines Bioladens ist die Leidenschaft der Unternehmer*in und des Teams. Der Kopf des Betriebes sollte dagegen auch von Kennzahlen und wirtschaftlicher Vernunft geprägt sein.

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Im Webinar werden ausgehend von Grundlagen im Controlling und aktuellen Vergleichszahlen aus dem Naturkosthandel die Möglichkeiten aufgezeigt, wie man den Bioladen auf Basis von wirtschaftlichen Kennzahlen besser verstehen und steuern kann.
Der Fokus liegt auf einem pragmatischen und praxistauglichen Ansatz: Welche Kennzahlen sind wirklich wichtig und wie kann ich ein einfaches Controlling-System implementieren?

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Sortimentstrends Bio-Fachhandel

Sortiments- und Marktenetwicklung im Bio-Fachhandel

Dienstag, 16. März
14.00 – 15:30 Uhr
Webinar

Auf Basis der Daten aus dem bioVista Handelspanel und dem ContRate-Betriebs-vergleich werden die wichtigsten Punkte der ersten Jahresanalyse vorgestellt.

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Ein spannendes Seminar für alle Fachhändler. Dieses Seminar ist sonst fester Bestanteil jeder Biofach und wird von allen mit Spannung erwartet!
Im Webinar werden wichtige Entwicklungen des Bio-Fachhandels im Jahr 2020 aufgezeigt: Welche Sortimente hatten besondere Zuwächse? Wie war die wirtschaftliche Entwicklung? Welche Trends lassen sich daraus ableiten?

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BioOffice Anwendertreff

BiOffice3 Anwendertreff

Dienstag, 20. April
14.00 – 17:00 Uhr
Webinar

Ein Praxiswebinar von Anwendern für Anwender! In kleiner Gruppe beantworten wir individuelle Fragen und zeigen die Umsetzung direkt am PC.

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Der Inhalt des Webinars wird den Fragen und dem Wissenstand der Teilnehmer angepasst.

Teilen Sie uns gerne vorher Fragen und Themen mit, die Sie behandeln möchten: judith.meinerzhagen(at)kornkraft.com

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Basiswissen Getreide

Basiswissen Getreide

Dienstag, 4. Mai
14.00 – 17:30 Uhr
Webinar

Darüber hinaus erfahren Sie alle wichtigen Fakten, die Sie im Ladenalltag benötigen, um Produkte der Warengruppe Getreide besser verkaufen zu können.

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Diese Warengruppe stellt eine wichtige Basis im Bio-
Fachgeschäft dar. Sie bietet sowohl in der Kundenberatung als auch im täglichen Umgang immer wieder Herausforderungen und wirft Fragen auf.

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Basiswissen Bio Speiselöle

Basiswissen Speiseöle

Dienstag, 18. Mai
15.00 – 16:30 Uhr
Webinar

In diesem Webinar wird Basiswissen zur Herstellung sowie zu biochemischen und ernährungsphysiologischen Zusammenhängen von Bio Speiseölen vermittelt.

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• Wie werden Öle hergestellt? Kaltpressung und Kaltextraktion
• Wie wird eine hohe Qualität sichergestellt?
• Was ist ein Öl? Chemischer Aufbau
• Welche Öle sind zum Braten geeignet?
• Welche Öle müssen kühl gelagert werden?
• Verwendung und Geschmack

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Facebook und Co.

Erfolgreich mit Facebook und Co.

MIttwoch, 16. Juni
15.00 – 16:30 Uhr
Webinar

An Kommunikation in den Social Media Kanälen wie Facebook und Instagram kommt heute eigentlich kein Unternehmen mehr vorbei, auch in den meisten Bioläden werden sie mittlerweile genutzt.

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Dabei fällt auf: Manche haben hunderte oder gar noch mehr Follower und ihre Beiträge werden oft geliked und kommentiert, bei anderen sieht es in dieser Hinsicht eher bescheiden aus.

In diesem Webinar werden Bioläden vorgestellt, welche bei Facebook und Co. erfolgreich sind. Wir schauen uns an, was diese anders machen als andere. Dazu gibt es eine kurze Einführung in die Möglichkeiten,
wie man bei Facebook auch mit wenig Budget erfolgreich Werbung schalten kann.

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Kundenorientierung

Kundenorientierung schlägt Werbung

Dienstag, 29. Juni
14.00 – 15:30 Uhr
Webinar

Viele Bioläden haben mit klassischer Werbung immer weniger Erfolg. Zeitungsanzeigen mit Bioprodukten haben so lange gut funktioniert,

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wie die Bioläden die einzigen Einkaufsstätten für ein aus Kundensicht hochwertiges Biosortiment war. Doch heute bekommt der Bio-Interessent ein breites Angebot an Bio-Ware auch im LEH und zunehmend auch in  Verbandsqualität und von Markenherstellern.

Somit ist die Frage: Was kann der lokale Biomarkt, was Lidl, dm und Co. nicht können? Themen wie Kundenorientierung und individuelle entspannte Einkaufsatmosphäre rücken daher immer mehr in den Mittelpunkt.
Praxisbeispiele und warum und wie Werbung trotzdem funktionieren kann werden in diesem Webinar vorgestellt.

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Bildungswerk BNN

BNN-Zusatzqualifikation Naturkostberater*in (IHK)

Der Startschuss für die BNN- Zusatzqualifikation zum Naturkostberater*in (IHK) ist gefallen: Im September war Ausbildungsstart für unsere zukünftigen Naturkostberater*innen.

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Die Qualifizierung bietet fundiertes Basiswissen und Beratungskompetenz für den Ladenalltag, berufsbegleitend und praxisnah.
Wir wünschen allen Teilnehmenden alles Beste zum Ausbildungsstart und viel Erfolg bei der Ausbildung!
Nach erfolgreicher Prüfung erhalten die Absolvent*innen ein IHK-Zertifikat.

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Flyer Naturkostberater*in“
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