Die Rosenkohlernte bei Allers war so gut, dass wir auch diese Woche super Ware zu einem wirklich attraktiven Preis anbieten können! Wer Rosenkohl nicht mag, der hat ihn wahrscheinlich noch nie im Ofen geröstet. Dazu die Röschen einfach halbieren, mit einer Marinade aus Honig und Ahornsirup bestreichen, Salz/Pfeffer dazu und ab damit in den Ofen bei 200 Grad. Zum Schluss noch mit ein paar Parmesanhobeln bestreuen und fertig ist ein zutiefst befriedigendes Gemüsegericht!
Auch die immer beliebteren Flower Sprouts sind wieder lieferbar. Diese Sorte ist eine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl. Geschmacklich sind sie aber deutlich milder und haben ein nussiges Aroma mit feiner Süße. Sie eignen sich für fast alle Gerichte wie Gemüsepfannen oder Gratins oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auch in Salaten können die Blätter verwendet werden. Diese gesunde Kohlvariante ist reich an Eiweiß, Mineralstoffen und enthält große Mengen an Vitaminen.
Neu im Angebot haben wir niederländische Birnen Conference. Regionale Birnen gehen in ca. 3 Wochen dem Ende entgegen.
Europäische Trauben haben nun Saisonende erreicht. Ob die Trauben aus Südafrika rechtzeitig zum Weihnachtsfest eintreffen, ist allerdings noch unklar. Wir hoffen aufs Beste!
Weihnachten kann kommen, die Aussichten sind gut! Regionaler Feldsalat satt, Steinchampignons in Hülle & Fülle und Rotkohl darf natürlich auch nicht fehlen – auch da gehen wir von einer sehr guten Lieferfähigkeit aus. Rosenkohl gibt es auch genug, da muss man die Wettervorhersagen im Auge behalten. Sollte es tatsächlich so starken Frost geben wie angekündigt, könnte es Auswirkungen auf die Lieferfähigkeit geben.