Bio-Mineralwasser

Was ist Bio-Mineralwasser?

Dienstag, 9.6.2020 15:00 – 16:30 Uhr Webinar In diesem Webinar werden die Unterschiede zwischen „Mineralwasser“ und Bio-Mineralwasser“ herausgearbeitet. Wer legt fest, welches Wasser sich „Bio-Mineralwasser“ nennen darf? Mittlerweile sind in den wasserführenden Schichten unseres Bodens durch menschliche Tätigkeit viele Stoffe angekommen, welche die Wasserqualität für Trinkwasser negativ beeinflussen.[show_more color=“#000000” align=“left“ more=weiterlesen… less=…weniger Im Webinar wird…

Feldsalat

Marktbericht für die KW 51

Marktbericht unseres Frischeteams für die KW 52/2019-1/2020 Das wichtigste vorweg: Die Prognosen beim Feldsalat fallen nicht so düster aus wie letzte Woche befürchtet. Regionale Ware ist aber weiterhin knapp, so dass wir größere Mengen französische Ware als Alternative anbieten. Auch wenn wir optimistisch in die Planung gehen, könnte es passieren, dass wir nicht jede (Vor-)…

Herbstgemüse

Marktbericht für die KW 50/2019

Marktbericht unseres Frischeteams für die KW 50/2019 Um die Feldsalat-Nachfrage vor den Feiertagen bedienen zu können, haben wir süddeutsche Demeter-Ware von der Gärtnerei Schmälzle aus Baden-Württemberg ins Angebot genommen. Die Vorhersagen unserer regionalen Erzeuger deuten noch immer auf große Lieferengpässe vor den Festtagen hin. Mit der Schmälzle-Ware gegen wir aber erstmal optimistisch in die Vorweihnachtszeit.[show_more…

Pilzzucht Adelhorn

Pilzzucht Adelhorn

Den Bio-Pilzzucht-Betrieb von Holger Willemsen gibt es seit 1998. Holger hat mit der Gründung vor 22 Jahren sein Hobby zum Beruf gemacht. Seine Ur-Oma hat ihn schon als Kind mit zum Pilzesammeln genommen und so seine Begeisterung geweckt. Die früh entstandene Faszination mündete schließlich in den Anspruch, eine Vielfalt an hochwertigen Pilzdelikatessen unter kontrolliert biologischen…

Demeter Betirieb Pampalone in der Provence

Grenzenlos Bio

Wissen wo es herkommt: Unsere Einkäuferin Svenja Bald hat unseren Erzeuger für Winter-Salate in der Provence besucht: den Demeter-Betrieb von Paul und Sohn Fabien Pampalone  in der Nähe von Arles. Er ist engagierter Demeter-Bauer, der die Präparate zur Pflanzengesundheit selber herstellt. Paul Pampalone hat bereits 2005 den 5,6 ha großen Betrieb auf Bio umgestellt, seit…

Beleglose Kommissionierung

Kommissionieren leicht gemacht

Kornkraft hat eine neue Lagerverwaltungssoftware eingeführt, die eine papierlose Kommissionierung ermöglicht. Die zu kommissionierenden Aufträge werden auf eine mobiles Datenerfassungsgerät überspielt, mit dem die Lagermitarbeiter*innen die bestellten Artikel vom Lagerort nehmen und dies durch Scannen des Artikels bestätigen. Bei den Mitarbeiter*innen ist die Umstellung gut angekommen: „Es geht deutlich schneller, vor allem weil ich beide Hände frei habe und nicht mehr Häkchen setzen muss. Es macht Spaß mit den neuen Scannern zu packen,“ ist unser Mitarbeiter Florian begeistert.